Types-de-pates-incontournables-en-patisserie

Bonjour,
Quelles sont les  différents types de pâtes à maîtriser en pâtisserie ?

Bonjour,
Il est important de maîtriser un certain pypes de pâtes incontournables en pâtisserie si vous souhaitez si vous souhaitez être à l’aise en pâtisserie et réaliser n’importe quelle recette ! C’est la base, et par quoi on vous conseille de commencer votre apprentissage :
1. LES PÂTES FRIABLES OU PÂTES À TARTE
2. LA PÂTE À CHOUX
3. LES PÂTES BATTURES
4. LES MERINGUES ET APPAREILS MERINGUÉS
5. LA PÂTE FEUILLETÉE
6. LA PÂTE LEVÉE