Cours de patisserie
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types-de-pates-incontournables-en-patisserie

2 participants

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Message par Julius472 Mer 10 Mai - 3:17

Bonjour
Quels sont les différents types de pâtes incontournables en pâtisserie ?

Julius472

Messages : 20
Date d'inscription : 06/12/2021

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Message par Freddy741 Jeu 11 Mai - 4:17

Bonjour,
Un robot pâtissier utilise un système de mouvement planétaire pour pétrir les différents types de pâtes, mélanger les ingrédients, etc. Ce système permet au robot d’effectuer un mouvement elliptique décentré. La rotation constante offre un rendu homogène. Le bras du robot atteint sans problème les bords pour éviter que la pâte ou les ingrédients collent dessus.

Freddy741

Messages : 19
Date d'inscription : 22/11/2021

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